透過飲食，觀看阿美族文化
「阿美食是一本把阿美族的飲食文化透過設計，轉化成料理，再藉攝影與文字去講述他們的文化，這是一本食譜，又或著是用料理去講故事的書，把阿美族的烹飪方式、野菜、習俗，匯集在這本書裡。」
劉俊鎧、何崇嶢、鄒耀瑩，三位大學同學，因為何崇嶢出生在台東，住在都蘭，他希望能更深入了解自己所居住的地方、族群、生活，提出了這個題目，這不只是個相當重視考察和研究的方向，對商業設計系的他們來說也是跨入一個在自己專業外，設計的新領域：「我們是商業設計系的，平常就是都做主視覺、DM、海報那些，但我們一開始就是想跳脫自己常做的東西，我們才選擇了『食物』這個題目，因為食物其實也是一種設計，像我們去吃的高級或法式料理，他們在擺盤，會在意視覺上、味覺上甚至聽覺上、五感上的搭配，就需要設計，所以我們就用料理的設計，以料理故事書的角度去呈現出阿美族的文化。」
共同的連結
雖然何崇嶢住在台東，但其實他本身並非阿美族人，鄒耀瑩則是來自香港，而本次受訪的劉俊鎧更是來自馬來西亞，我們好奇的問，他們三人如何找到共同點來投入這個題目：
「會選擇飲食文化，是因為我們覺得要了解一個文化，就要從飲食開始，因為很多重要的文化特徵、習俗、自然環境影響，會直接反應在食物上，所以在何崇嶢提出想更認識自己所處的都蘭部落，我們便決定由這個切入點來進入阿美族的文化中」
三個人的個人背景，其實不是在做這個作品時的最大困難，一開始在資料整理和文獻調查上，他們就做足了功課，並進入了部落做實地考察，尋找可以著手的題目細節，他們認真的與推廣阿美族食物的阿姨討論、去參加他們的野外餐桌，從長輩們的口中知道「野菜文化」因為口味配合不上年輕一輩與小孩喜好而逐漸消失，他們就此找到了切入點，要一反過去單純水煮的烹飪方式，以新型態的野菜料理，來做本次的題目。
「或許正是因為我們能自外部去觀看，所以更能看見他們那些習以為常，原來是獨一無二的事吧」
劉俊鎧說這個題目不只是和何崇嶢出身台東有連結，而是和他們三人之間都串起了共鳴，像鄒耀瑩也是見識到香港因為長年外部殖民者介入，有許多傳統料理被迫消失，劉俊鎧也在考察過程中發現同是南島語族的馬來人，居然和阿美族的一些語言和食物上有共同點......阿美食，正是三人串聯自己重視的連結，創造了認識阿美族的文化的料理故事書。
設計，自學習所開展的無限可能
而本次的受訪者，劉俊鎧，現在留在中壢繼續接案，他做的案子也不全和阿美食這樣採究文化或是討論傳統，作品有相當多樣的內容：平面、書籍、AR、動畫、3D投影......
「我很喜歡學習，自學了很多東西，我當年在馬來西亞是讀理科，但因為我對美術很有興趣，所以我大學選擇了設計，我認為設計不只是把東西變漂亮，設計其實是行動前的思考，那個思考規劃的過程，就是設計。」
這也表現在劉俊鎧用自學技能所創造的作品裡，他不只限制自己在商業設計系本科內的平面設計，總是主動去學習、去嘗試，很多新軟體或科技甚至就是自己到Youtube上看原理和教學後，自己練習再內化變成自己的知識，他也很願意不斷去回顧自己的作品，像他最近就想把之前在課堂抽到的題目：「客家八音專輯」的設計作業再升級，挑戰看看幾年後又多學到很多的自己能再做出什麼不一樣的東西。
「我還沒畢業，我還有玩的機會，我現在什麼都會去試試，插晝、3D、動晝都做過，雖然還沒找到自己最想發展的專長，但隨作品的累積，好像也漸漸有了點自己的風格，因為自學了很多技能，自己想要做什麼時都能自己動手，而且也能和做該項目專業的人更好溝通，我想也因此我的未來還有很多可能」
馬來西亞
他計畫要在台灣再待上一段時間，並把握機會接各式的設計案來累積經驗，他最近最熱衷的是印刷，劉俊鎧說或許總有一天，他會回到馬來西亞開一個和印刷有關的設計工作室，我們也因此好奇的問了他，設計在馬來西亞的現況：
「馬來西亞，可能大家對美學教育或是對美感還是比較不重視，在意的還是物品的價錢，並不會因為設計得好、做得漂亮而買......但這也開始改變了，像馬來西亞也開始流行手搖飲店，早期馬來西亞人喝的就是那些玉米水、涼茶、菊花水或果汁，但現在越來越多馬來西亞人因為那些手搖飲是台灣來的品牌、飲料包裝設計好看，願意花錢去買在成本並不高，但因為品牌、包裝，這些設計加值的事上。」
他說馬來西亞正在進步，這可能來自馬來西亞人們也開始重視生活品質，也有了餘裕去享受生活，才會對設計的重視日漸提升。他現在選擇在台灣累積更多的經驗和作品，但總有一天他還是會想回到馬來西亞，發揮自己在設計的能力，來為家鄉帶來更多改變。
自桃園設計獎貼近生活，尋找讓生活變得更好的解方
其實我們在採訪前，我們也看了他其他的作品，阿美食是他少數拿來參賽的作品之一，我們也想了解這個獎項對他帶來的影響：
「這是一個很貼近生活的獎，像我們是想解決飲食文化傳承的問題，但我也有看到一個也得獎的水溝蓋設計，他就能在生活中看到別人看不到的問題並提出改進方法，也因此獲得桃園設計獎的肯定，這點就和我參加的其他獎不同，不完全是在乎美觀，而是鼓勵大家去了解自己的生活，並一起來讓這片土地變得更好。」
桃園設計獎，美觀雖仍有其比重，但最大的比分還是在於社會價值，因為我們希望能夠用這個比賽，鼓勵大家去試著為自己的生活、社會與環境做出努力，用設計的創意解決問題，勝負之外，我們更會鼓勵參賽者有機會可以留下來與評審互動，取得他們的意見、聽聽他們的建議，不論有無獲獎，都能收穫滿滿......
我們在最後，請劉俊鎧想一段話和即將在今年參賽的新人們分享，他這麼說：
「大家多嘗試多學習，不要害怕，失敗也是學習，不論是設計、找題目、工作、投比賽，都能從中學習，我很欣賞科學家的精神，膽大心細，勇於嘗試。大膽的去想像，細心的去嘗試，不斷地從錯誤中學習，這是我們應該學習的。」
期待我們能在今年的視覺與商業設計組中，也能看到如去年一般大膽的想法與細膩的設計。