現碾良行 / 張雅棠、孫笛晏、莊毓玲、黃鈺娟、陳玟卉、呂登宇

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作品簡介

藉由現碾良行讓大家更了解台灣的米文化,一開始發現到市售白米有混米的情形,包裝上寫的是某品種的米但裡面並不完全是那品種的米,會藉由包裝來誤導消費者。因為台灣不能進出口種子類,所以稻穀一定是百分之百台灣栽種的,因此現碾米不會有混米的情形。台灣有很多種類的米,每種米的營養價值跟口感上都有差異,我們重新定義及組合,將台灣現碾米各種功效,依不同食用需求與烹調適用性調配;如:紅糯米含紅蘿蔔素-顧目珠等。利用像現碾米一樣天然純粹的胚布,透過趣味的閩南文化包裝,輔以稻作週期年曆多功能設計,並結合環保餐具袋,創造與傳達台灣最具特色的米文化,希望大家認識優質台灣米。